Το Φαράγγι της Κακκαρίστρας αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα τεκμήρια που αποδεικνύουν την ανάδυση της Κύπρου από τη θάλασσα. Το Φαράγγι, το οποίο βρίσκεται 500 περίπου μέτρα νοτιοδυτικά των Λατσιών, της επαρχίας Λευκωσίας, σε κοντινή απόσταση  από  το Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, αποτελεί ένα από τα σημεία του νησιού που αναδύθηκαν  τελευταία από τη θάλασσα, πριν δύο εκατομμύρια χρόνια.

Η...